Bạn mới mua lò nướng nhưng chưa biết cách dùng lò nướng. Vậy thì hãy xem bài viết hướng dẫn cách sử dụng lò nướng dưới đây để tránh các trường hợp bị hư hỏng hoặc làm thức ăn không ngon. Để hiểu rõ về cách sửu dụng lò nướng bạn cần phải hiểu rõ lò nướng, cấu tạo và hoạt động trước nhé.
Tóm Tắt
Lò nướng là gì?
Lò nướng là một thiết bị nhà bếp, chủ yếu có dạng hình hộp, hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng nhiệt để làm nóng thực phẩm từ ngoài vào trong, Bạn có thể chỉnh nhiệt độ và hẹn thời gian để phù hợp với những loại thực phẩm mà bạn muốn nướng.
Cấu tạo và phân loại lò nướng
Hiện nay, có 2 loại lò nướng được sử dụng phổ biến nhất là: lò nướng đối lưu và lò nướng bình thường
Đối với lò nướng đối lưu thì cũng giống như lò nướng bình thường chỉ khác nhau khi sử dụng quạt đối lưu để giúp nhiệt độ lan đều tỏa ra khắp các mặt của thực phẩm. Còn lò nướng bình thường thì không có quạt đối lưu nên khi nướng nhiệt độ không có lan tỏa và không có chín đều các mặt thực phẩm.
Một số thanh nhiệt (dạng thanh thẳng hoặc uốn cong) của lò nướng sẽ được gắn ở phía trên sát đỉnh lò và phía dưới sát sàn lò với mục đích là tạo nhiệt. Bạn có thể tùy chỉnh để nướng lửa trên, lửa dưới hay cả hai để phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Cả hai loại lò nay đều có các chức năng nướng giống nhau như: nướng thịt, cá và bánh, nhưng với lò nướng đối lưu bạn có thể tùy chỉnh cài đặt nhiệt độ ban đầu theo nhu cầu sử dụng của mình (chẳng hạn chỉnh từ 200 độ C xuống 170-180 độ C), giúp bạn nướng nhanh và tiết kiệm điện năng tiêu thụ hơn.
Sử dụng lò nướng lần đầu tiên cần lưu ý
Bạn cần lưu ý những điều dưới đây khi mới mua lò nướng và sử dụng lần đầu tiên để lfo nướng được bền lâu và hiệu quả tốt nhất.
B1. Đối với lần sử dụng đầu tiên bạn chưa nên cắm điện vào lò nên điều chỉnh nút Timer chuyển về vị trí “OFF”.
B2. Lấy tất cả các phụ kiện trong lò ra và và vệ sinh bằng nước tẩy rửa sau đó xả lại bằng nước sạch. Lau khô và lắp lại vị trí cũ.
B3. Cho lò chạy không ở nhiệt độ cao nhất trong vòng 10 phút để loại bỏ tất cả các mùi có thể phát sinh trong quá trình vận chuyển.
Hướng dẫn cách dùng lò nướng đúng cách và an toàn
Đặt lò nướng ở vị trí hợp lý
Việc đầu tiên là lắp đặt lfo nướng ở một vị trí thích hợp, đó là nơi có thể:
- Quan sát được thức ăn ở bên trong lò, vì thế bạn có thể đặt lò ở trên mặt đá tủ bếp, hoặc đóng tủ bếp đặt ngang tầm mắt khi đứng, và có một vị trí phổ biến là đặ ở trong hộc âm tủ ở tủ bếp dưới
- Đặt trên kệ bếp ở những nơi rộng rãi, thoáng mát nơi mà bạn có thể thao tác dễ dàng không bị vướng thuận tiện với các thao tác khi lấy thức ăn từ lò và tránh xa tầm tay trẻ em.
- Sử dụng riêng một ổ điện chuyên dụng cho lò nướng: Không chỉ riêng lò nướng mà các thiết bị điện tử bạn cũng nên sử dụng mỗi thiết bị một ổ điện, tránh đặt gần các thiết bị khác như: Tủ lạnh, máy giặt… để tránh việc bị nhiễu sóng gây ảnh hưởng không tốt về điện.
- Không nên đặt lò nướng gần bếp gas hoặc các vật dễ bắt lửa như rèm cửa, giấy… Hạn chế để nơi ẩm ướt như cạnh bồn rửa chén để tránh các sự cố về điện và hỏa hoạn.
- Để đảm bảo an toàn bạn nên chú ý đặt lò nướng sao cho hai thành bên và vách lò ở phía sau cách tường một khoảng 10cm. Ngoài ra phía trên lò nướng cũng phải thoáng để tránh rủi ro.
Dụng cụ sử dụng trong lò nướng
- Không nên sử dụng hộp nhựa, hộp xốp, nilon để đựng thức ăn cho vào lò nướng bởi các đồ dùng này không chịu được nhiệt cao, dễ phản ứng với thức ăn không an toàn cho sức khỏe.
- Nên
sử dụng khay, khuôn nướng bằng kim loại như nhôm, gang, inox chịu nhiệt và các loại hộp bằng thủy tinh chuyên dụng cho lò nướng
Uớp gia vị cho thức ăn 15 – 30 phút trước khi cho vào lò nướng
Để có một món ăn ngon với hương vị đúng chuẩn đậm đà bạn nên uớp gia vị cho thức ăn 15 – 30p trước khi cho vào lò nướng.
Điều chỉnh chế độ nướng phù hợp với từng món ăn
Mỗi loại thức ăn đều có một mức nhiệt độ nấu và quá trình nấu khác nhau, có món yêu cầu nướng lửa trên (thanh nhiệt trên) như nướng bánh, có món yêu cầu nướng lửa dưới (thanh nhiệt dưới), còn có món bắt buộc phải nướng 2 lửa như nướng xiên quay vì thế phải chú ý mức nhiệt độ và chế độ nấu cho phù hợp với từng món ăn. Bạn có thể tham khảo bảng hướng dẫn sử dụng đi kèm trogn hộp lò nướng.
Bật lò nướng trước từ 10 – 15 phút
Bạn nên khởi động cho lò chạy trước tối thiểu 10 phút, cho đến khi nhiệt độ trong lò ổn định thì mới cho thức ăn vào nướng. Điều này sẽ giúp cho thức ăn của bạn được nướng chín đều hơn.
Lưu ý: trong quá trình nướng hạn chế tối đa việc mở cửa lò nướng, để tránh làm thất thoát nhiệt độ ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn, đặc biệt là khi làm bánh rất dễ bị hỏng.
Vệ sinh lò nướng thường xuyên
- Sau mỗi lần nướng xong, bạn hãy dùng một chiếc khăn ướt nhẹ nhàng lau sạch các vết dầu mỡ do thức ăn rơi xuống (nên vệ sinh ngay sau khi nướng). Các vết bẩn này nếu để lâu bạn sẽ rất khó chùi rửa.
- Bạn nên dùng khăn ướt để lau chùi, nếu vết bẩn quá cứng đầu hãy sử dụng thêm một ít nước rửa chén, dung dịch chanh muối loãng hoặc baking soda pha loãng để lau chùi. Tuyệt đối để tránh hư hỏng bạn không dùng chất tẩy rửa mạnh hoặc các vật sắc nhọn để lau chùi.
- Dùng khăn mềm thấm xà bông để lau sạch bề mặt bên ngoài lò nhưng nên nhớ không được để nước chảy vào lò.
- Không nhúng cả lò nướng vào thau nước để chùi rửa, không được dùng những đồ vật sắc nhọn để cậy và làm sạch các vết bẩn.
- Có thể sử dụng giấy bạc lót dưới đáy lò nướng để hứng phần dầu mỡ từ thức ăn trong khi nướng, giúp việc vệ sinh lò nhẹ nhàng hơn.
