Nắm rõ quy tắc an toàn của lò nướng nhằm đảm bảo lò nướng luôn hoạt động hiệu quả nhất, thực phẩm nướng ngon và chất lượng, tính an toàn khi sử dụng lò nướng được đảm bảo.
Tóm Tắt
Phân loại lò nướng
Lò nướng thường có 2 loại: lò nướng thông thường và lò nướng quạt đối lưu. Về cơ bản hai lò này có chức năng giống nhau nhưng lò nướng thông thường chỉ dùng nướng một số món thực phẩm như thịt, rau, củ, quả. Lò nướng đối lưu sử dụng có quạt đảo chiều hay còn gọi là quạt đối lưu giúp nhiệt lượng tỏa đều và nhanh hơn. Để sử dụng lò nướng bánh thì bạn cần chọn các loại lò nướng đối lưu và có khoang nướng.
Lò nướng đa dạng chức năng
Quy tắc an toàn:
+ Trước khi sử dụng lò nướng, cần đảm bảo hệ thống đường điện, công suất điện đủ trọng tải.
+ Tuyệt đối không cho các loại đồ nhựa, đồ kim loại, đồ sứ có viền kim loại, hộp xốp, túi giấy, đồ gỗ, bao nilon.. vào lò nướng. Chỉ dùng đồ thuỷ tinh chịu nhiệt hoặc gốm sành sứ để đảm bảo an toàn.
+ Đồ thực phẩm để trong tủ lạnh, trước khi hâm nóng cần được giã đông trước mới cho vào lò nướng tránh tình trạng sốc nhiệt.
+ Tuyệt đối không chạm tay vào lớp kính ở của lò trong lúc đang nướng thực phẩm. Không để trẻ nhỏ đứng gần cửa lò và mở cửa lò. Dùng kẹp và bao tay để lấy thức phẩm chín trong lò
Tham khảo bài viết: Tiêu chí chọn lò nướng đạt chuẩn cho gia đình bạn
Nguyên lý hoạt động của lò nướng
Trong lò nướng có một số thanh nhiệt được gắn ở đỉnh lò phía trên và ở đáy lò. Bộ phận này có dạng thẳng hoặc uốn cong và có chức năng tạo nhiệt làm chín thực phẩm. Với yêu cầu của từng món ăn, bạn có thể sử dụng chế độ nướng với thanh nhiệt trên, hoặc thanh nhiệt dưới hoặc cả hai.
Quạt đối lưu giúp món ăn được chín đều
Quạt đối lưu được đặt ở mặt giữa khoang lò, giúp thổi khí nóng đều khắp, bao trùm toàn bộ thực phẩm. Nhờ vậy món nướng ngon hơn và chín đều các mặt. Đây là một bộ phận quan trọng giúp món nướng ngon hơn, do vậy khi mua thiết bị bạn nên lựa chọn loại lò nướng có quạt đối lưu. Lò nướng đối lưu cho phép cài đặt nhiệt độ thấp hơn so với lò nướng thông thường với cùng món ăn (ví dụ, thay vì đặt 200 độ C bạn có thể đặt 170-180 độ C), giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời rút ngắn thời gian nấu nướng hơn, thực phẩm chín đều hơn.
Lò nướng hiện nay có nhiều kích cỡ, kiểu dáng
Lò nướng đối lưu có dung tích lớn hơn lò nướng thông thường, có thể nướng được nhiều thực phẩm cùng một lúc hoặc nướng thực phẩm có khối lượng lớn như gà nướng, sườn nướng, củ quả nướng, các loại bánh, pizza…
Vị trí đặt lò nướng nên đặt trên kệ bếp ngang tầm mắt đảm bảo thao tác nướng dễ dàng.
Tham khảo mẫu lò nướng của các hãng nổi tiếng tại đây
Bếp Thái Hà – đại lý chuyên phân phối các sản phẩm lò nướng của những thương hiệu lớn và nổi tiếng đáp ứng cao về tiêu chuẩn chất lượng như Bosch, Fagor, Faster, Canzy, Fandi… Hãy đến với chúng tôi để được mua hàng chính hãng và hưởng nhiều ưu đãi.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ
Hotline: 0944.809.686. – 0965.396.398
