Lạc là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa thích. Bài viết dưới đây mình sẽ chia sẻ bí quyết rang đậu phộng thành dầu tại nhà nhanh nhất, tiện lợi nhất.
Cách rang đậu phộng bằng chảo không dầu
Đậu phộng rang là một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng giờ đây việc chiên đậu phộng bằng chảo không dầu đã trở nên dễ dàng hơn.
1. Thành phần
- Đậu phộng sống (Vỏ cứng)
- Thiết bị sản xuất: Điều hòa không khí
2. Cách nấu đậu phộng bằng chảo không dầu
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các vật tư và thiết bị cần thiết. Hãy bắt tay vào làm việc ngay bây giờ.
Bước 1 Đầu tiên bạn cần làm nóng máy lạnh trước ở 180 ° C trong 5 phút.
Bước 2 Khi nồi nóng, cho đậu phộng vào và nướng 3 lần như sau.
- Lần 1: Nướng ở nhiệt độ 160 ° C trong 10 phút.
- Lần 2: Nướng ở nhiệt độ 140 ° C trong 5 – 6 phút.
- Lần 3: Trong thời gian này để đậu phộng chín đều hơn nên chỉ nướng khoảng 5-10 phút ở nhiệt độ 100 ° C.
Tùy từng loại máy lạnh mà nhiệt độ sẽ khác nhau. Vì vậy bạn cần điều chỉnh nhiệt độ một cách chính xác. Thành phẩm chín đều, tinh và thơm. Đợi đến khi lạc chín mềm, bạn cho muối hoặc gia vị vào đảo cùng. Khi lợi ích lớn nhất Chiên đậu phộng trong chảo không dầu Cái chính là đậu phộng không dễ bị cháy như chiên trong nồi nên rất tiện lợi.
Cách chiên đậu phộng bằng chảo không muối
Ngoài cách rang lạc truyền thống, bạn có thể chế biến lạc rang bằng chảo không dầu theo hướng dẫn.
1. Thành phần
- Đậu phộng nguyên
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa ớt bột
- Thiết bị thi công Lò nung, nồi thực phẩm …
2. Cách rang đậu phộng rang muối bằng chảo không dầu
Bước 1 Chuẩn bị đậu phộng
- Đậu phộng sau khi mua về bạn ngâm với nước muối sạch khoảng 7-10 phút cho đậu mềm và dày.
- Sau khi vo sạch, bạn vớt đậu phộng ra, để ráo nước. Dùng khăn khô hoặc khăn giấy thấm khô hạt lạc rồi dùng tay ấn nhẹ để hạt ra nhiều nước.
Bước 2 Nướng đậu phộng trong chảo không dầu
- Trước khi nấu đậu phộng, bạn cần làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 ° C trong 3 phút.
- Sau khi nồi nóng, nhẹ nhàng cho lạc vào nồi, quết một lớp mỏng dầu ăn và ½ thìa muối rồi trộn đều.
Ghi chú: Bạn cần cho một ít dầu (không nên cho quá nhiều dầu vì có thể làm hạt bị ướt và mềm). Chiên đậu phộng trong chảo không dầu Do đó, hạt đậu có độ bóng, mềm, bóng và không bị khô sau khi rang.
- Nướng đậu phộng ở 160 ° C trong 8 phút. Khi rang khoảng 5 phút đầu mở vung cho hạt chín vàng đều. Sau đó đậy nắp nồi và nấu thêm 3 phút.
Bước 3 ፡ Kết thúc và tận hưởng
Lạc rang xong bạn mở nắp đậy kín rồi cho 1/2 thìa ớt bột vào trộn đều. Để món ăn thơm hơn, bạn có thể cho một chút bột phô mai hoặc hương vani vào trộn đều. Bạn có thể thưởng thức ngay món đậu phộng rang muối hoặc cho vào lọ thủy tinh để ăn dần.
>> Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc với bánh mì nướng không dầu
Và đây là thành quả của món đậu phộng rang muối
Mẹo mua và bảo quản đậu phộng
Hãy xem xét các mẹo sau để chọn một loại đậu phộng ngon:
- Chọn những hạt lạc to, tròn đều, lấy móng tay ấn vào hạt thấy chắc, hạt mẩy, ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
- Xem vỏ hạt để biết màu dễ dàng.
- Hạt có kích thước như nhau, không lẫn hạt lép, thối.
- Không chọn những hạt lạc bị úa, có mùi lạ.
Phải chọn những hạt lạc to, tròn, ngon.
Mẹo để giữ đậu phộng rang sau khi chúng được làm
- Sau khi đậu phộng chín, nếu để lâu ngoài không khí sẽ bị mềm và bông xốp. Vì vậy, nếu lạc rang còn tươi thì cho 1 thìa rượu trắng vào trộn đều. Khi đậu phộng gần như nguội hoàn toàn, hãy cho thêm một ít muối rang để giữ cho đậu phộng giòn và ngọt.
- Lạc rang xong nên bảo quản trong lọ hoặc hộp thủy tinh, để nơi thoáng mát tránh ẩm mốc và ánh nắng trực tiếp.
Cách làm lạc rang bằng chảo không dầu rất đơn giản và dễ dàng. Còn gì tuyệt hơn một bữa giòn tự làm với khoai tây chiên không dầu, đồ ăn nhẹ béo, mặn, cay?
>> Đánh giá giá chiên không dầu <
Xem Thêm
Pirate Warriors 4 đại chiến hải tặc siêu hot |Lgg3
