Cách làm bánh flan cà phê mềm mịn, béo ngọt hấp dẫn

Là một biến thể của bánh flan truyền thống nhưng hương cà phê thoang thoảng của bánh flan cà phê cực kỳ kích thích vị giác. Bánh không chỉ béo ngậy mà còn hòa quyện cùng một chút đắng của cà phê. Cùng vào bếp và học cách làm bánh flan cà phê nhé!

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Bánh flan cafe là một món bánh ngon với mùi vị cafe đậm đà đặc trưng mang lại cảm xúc lạ miệng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cách làm món bánh flan cafe rất đơn thuần, bạn chỉ cần bỏ ra một chút ít thời hạn để thực thi là đã có một món bánh flan ngon không kém ngoài tiệm ! Nếu bạn là một “ Fan Hâm mộ của bánh flan ” thì đừng bỏ lỡ mùi vị bánh flan cafe thơm ngon này nhé !

1 Nguyên liệu làm bánh flan cà phê

2 Cách làm bánh flan cafe

Bước 1: Làm caramel

• Đặt nồi lên nhà bếp cho 140 gr đường, 60 ml nước và 2 thìa cafe nước cốt chanh ( chú ý quan tâm không khuấy mà chỉ lắc nhẹ nồi để đường tự tan )

• đợi đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp, cho 1 ít nước vào để phần đường loãng hơn (khi cho nước vào bạn bên cho từ từ vào vì nếu cho cùng 1 lúc dễ gây bỏng).

• Đợi caramel ngội thì từ từ đổ vào các khuôn đã sẵn sàng chuẩn bị, tráng đều tay để lớp caramel đều mặt khuôn.

Bước 2: Tách trứng và đánh hỗn hợp trứng

• Tách 3 quả trứng nguyên cho vào tô và 2 quả còn lại dùng rây để lọc lấy thêm 2 lòng đỏ cho vào tô, cho tiếp 80 gr đường vào, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Đun hỗn hợp cà phê

• Đặt nồi lên nhà bếp cho lần lượt 400 ml sữa tươi không đường, 150 ml kem sữa tươi, 2 thìa canh cafe hòa tan vào rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan rồi tắt nhà bếp.

Bước 4: Trộn 2 hỗn hợp và lọc qua rây

• Đổ từ từ hỗn hợp cà phê ở bước 3 vào hỗn hợp trứng ở bước 2, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho 2 hỗn hợp hòa quyện (tránh khuấy mạnh tay tạo bọt khí gây rỗ bánh). Tiếp theo lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Bước 5: Hấp bánh

• Đổ đều hỗn hợp vào lần lượt các khuôn caramel ở bước 2 ( không nên đổ quá đầy ).

• Đặt xửng hấp lên bếp, cho vào nồi nước hấp 1 cái khăn giúp cho nhiệt tỏa đều vì nếu ta không canh chuẩn lửa làm nước sôi mạnh dễ làm bánh bị rỗ, xếp bánh vào xửng hấp, đậy nắp lại và hấp nhỏ lửa trong 20 phút (lưu ý cứ mỗi 5 phút ta mở nắp xửng và tiến hành lau phần hơi nước trên nắp), bánh chín là bề mặt của bánh không còn bị lõm khi ta ấn tay vào, nếu đã chín thì tắt bếp.

Tham khảo thêm: Hấp bánh flan bao nhiêu phút để bánh mịn mượt và không bị rỗ?

Thành phẩm

Chỉ với vài bước thực thi đơn thuần là bạn đã có ngay món bánh flan cafe ngon tuyệt để chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi ! Với món bánh flan cafe này bạn dùng lạnh sẽ rất ngon đấy !

Tham khảo thêm: Cách làm bánh flan sữa tươi, sữa đặc ngon bằng nồi cơm điện

Tranh thủ những ngày rảnh rỗi bạn hãy làm món bánh flan thơm ngon này mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé ! Nếu muốn đổi vị bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm các cách làm bánh flan tại nhà mềm mịn, không tanh từ phô mai, sữa đặc hay sữa tươi nha. Chúc bạn thành công xuất sắc !

Có thể đặt mua bánh flan đang bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://final-blade.com
Category: Kiến thức Internet