Maple syrup – loại syrup với hương vị tuyệt vời
(Ảnh: Internet)
Tóm Tắt
Maple syrup là gì?
Maple syrup là một loại syrup được làm từ nhựa của cây maple ( cây phong lá đỏ ). Trong bất kể loại cây nào đều có chứa một lượng đường tự nhiên, chúng là mẫu sản phẩm của quy trình quang hợp khi lá cây được tiếp xúc với ánh nắng. Để có được những giọt syrup thơm ngon nhất, người ta cần phải trồng và chăm nom cây rất kỹ lưỡng để cây hoàn toàn có thể sinh trưởng lâu bền hơn và cho ra nhựa. Trong mỗi lần chiết, người ta chỉ thu được khoảng chừng 1 – 1,5 lít nhựa / cây trưởng thành. Lượng nhựa này chỉ tương tự với chưa tới 1/10 lượng đường có trong mỗi cây. Để có được maple syrup nguyên chất, lượng đường thực vậy ( sucrose ) phải trên 66 % tổng khối lượng syrup .Quá trình sản xuất maple syrup tuy không quá phức tạp nhưng lại tốn rất nhiều thời hạn. Cây phong sẽ ra nhựa như “ người đi hiến máu ” trải qua một loại “ phụ tùng ”. Khi đó, người ta sẽ khoan taphole vào, và hứng bên dưới thùng đừng, nhựa cây thông sẽ theo đường đó mà chảy ra. Quá trình này sẽ lê dài từ cuối mùa đông cho tới đầu mùa xuân. Khi đã thu thập lượng vừa đủ nhựa phong, người ta sẽ đổ chúng vào 1 thùng lớn và sản xuất syrup bằng cách bằng tay thủ công nhất là làm bốc hơi nước và thu được phần syrup còn lại. Một đợt thu hoạch sẽ lê dài trong vòng 4 – 6 tuần .
Cách sử dụng Maple syrup
Maple Syrup có vị ngọt dịu nhẹ không khác gì mật ong nhưng không quá gắt, chính thế cho nên mà chúng thường được sử dụng để thay thế sửa chữa cho mật ong. Maple syrup thường được dùng chung với những loại bánh ngọt như pancake, crepe, waffle, toast, … Khi được sử dụng để ăn kèm, maple syrup sẽ được rưới trực tiếp lên mặt phẳng bánh để người ăn chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Xem thêm: accelerated tiếng Anh là gì?
Maple syrup ăn kèm với pancake thì “hết sảy”
(Ảnh: Internet)
Ngoài cách sử dụng để ăn kèm, maple syrup cũng được dùng để phết lên mặt phẳng những món nướng hoặc bánh nướng trước khi cho vào lò. Lớp maple syrup ở bên ngoài sau khi nướng xong sẽ tạo thành một lớp áo cực kỳ thơm ngon và tăng thêm phần mê hoặc cho món ăn cũng như món bánh. Maple syrup cũng được sử dụng để dùng trực tiếp với yến mạch hoặc ngũ cốc, sự tích hợp này cũng cho ra mùi vị khá thơm ngon và mê hoặc .
Maple syrup mua ở đâu? Giá bao nhiêu
Maple syrup đã là một loại sản phẩm khá thông dụng trên thị trường Nước Ta, đặc biệt quan trọng là ở những thành phố lớn như TP Hồ Chí Minh, TP. Hà Nội, TP. Đà Nẵng, … bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tìm mua chúng một cách thuận tiện. Tại TP. Hồ Chí Minh, bạn hoàn toàn có thể mua được maple syrup ở những siêu thị nhà hàng hoặc shop bán nguyên vật liệu làm bánh, pha chế. Địa chỉ mà Kate thường mua maple syrup bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm là shop DVP Market ở địa chỉ 259B, Hai Bà Trưng, phường 6, Q. 3. Ở đây có khá nhiều loại maple syrup mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn tùy theo nhu yếu của mình, ngoài maple syrup, đây cũng là shop bán nguyên vật liệu làm bánh, pha chế, nấu ăn mà mình rất thích vì có rất nhiều loại sản phẩm chất lượng .
Giá của maple syrup tùy thuộc vào loại syrup cũng như nhãn hiệu mà bạn lựa chọn. Mình thường mua loại 300 gram về sử dụng hết rồi mới mua tiếp. Giá của loại này sẽ dao động trong khoảng từ 140.000 – 230.000/hộp.
Xem thêm: accelerated tiếng Anh là gì?
Lợi ích tuyệt vời của Maple syrup đối với sức khỏe
Maple syrup không chỉ là một loại syrup với mùi vị thơm ngon, mà tuyệt vời hơn nữa là chúng có rất nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất con người. Có thể điểm sơ qua 1 số ít quyền lợi đơn cử dưới đây :
- Maple syrup chứa tới 24 loại chất chống oxy hóa khác nhau như axit benzoic, axit galic, axit cinnamic, catechin, apicatechin, rutin và quercetin,…. Điều này giúp cân bằng oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
- Maple syrup có chỉ số glycemic đường trong máu thấp hơn khá nhiều so với đường tinh luyện mà chúng ta thường sử dụng. Mặc dù thế, nhưng chúng ta cũng không nên lạm dụng, chỉ nên sử dụng một lượng vừa đủ để đảm bảo sưc khỏe.
- Maple syrup cũng có tác dụng phòng chống một số loại bệnh do có chứa nhiều chất oxy hóa. Chúng cực kì hữu ích để ngăn ngừa một số bệnh khác như viêm khớp, viêm ruột hoặc bệnh tim.
- Loại syrup này còn có công dụng phòng chống ung thư do có sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong thành phần, điều này giúp các tế bào được bảo vệ khỏi bị hư hại và đột biến DNA.
- Maple syrup giúp giảm viên, giảm mẩn đỏ, mụn và khô da, khi được kết hợp cùng sữa tươi, sữa chua hoặc yến mạch, hỗn hợp này sẽ là một loại mặt nạ thần kì để phục hồi da của bạn.
- Maple syrup cung cấp không ít vitamin và khoáng chất như kẽm, kali, canxi và mangan. Điều này mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể con người như tăng khả năng miễn dịch, điều tiết lượng đường trong máu cũng như tăng chức năng thần kinh.
- Bạn cũng có thể dùng maple syrup để thay thế cho các chất tạo ngọt nhân tạo, việc này sẽ giúp bạn tránh được không ít vấn đề về sức khỏe như mệt mỏi, trầm cảm, lo âu, tăng cân hoặc mất trí nhớ ngăn hạn.
Trên đây là một số tìm hiểu về maple syrup mà Kate tổng hợp được sau khi đọc kha khá tài liệu trên internet cũng như trong quá trình sử dụng. Hi vọng với những chia sẻ này, bạn có thể hiểu hơn về loại nguyên liệu đặc biệt này và sử dụng chúng một cách hiệu quả cũng như chính xác hơn. Đừng quên theo dõi thêm những bài viết của Kate để khám phá thêm về những nguyên liệu làm bánh nhé!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Source: https://final-blade.com
Category : Tiền Điện Tử – Tiền Ảo
