Trong các chế độ ăn uống lành mạnh, giảm cân hay ăn kiêng thì Whole grain là một khái niệm được nhắc đến thường xuyên. Whole grain là gì? Công dụng của loại thực phẩm này như thế nào? Tại sao nhiều người thường xuyên sử dụng Whole grain trong bữa ăn của mình? Hãy cũng Dạy Làm bánh Á Âu (DLBAAu) tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Đang xem : Grains là gì
Whole grain là gì ? ( Ảnh : Internet )
Nội Dung
ẨnHiện
Tóm Tắt
Whole Grain Là Gì? Cấu tạo của Whole grain
Hiểu một cách đơn thuần nhất, Whole grain chính là ngũ cốc nguyên hạt hay còn được gọi là ngũ cốc nguyên cám hoặc ngũ cốc toàn phần. Những loại ngũ cốc này chỉ vô hiệu lớp trấu bên ngoài nên sẽ giữ lại hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong từng loại hạt ngũ cốc mà những loại hạt sơ chế khác không thể nào có được .
Whole grain có cấu trúc gồm 3 phần chính là cám, nội nhũ và phôi. Mỗi phần của Whole grain đều có giá trị riêng và mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất :
Cám : Lớp vỏ bao quanh hạt ngũ cốc chính là cám, chúng có nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất thiết yếu thiết yếu cho khung hình con người. Nội nhũ : Là thành phần chính của hạt ngũ cốc, chứa nhiều tinh bột, khoáng chất, protein và 1 số ít loại vitamin khác. Phôi : Phần lõi trong cùng của hạt ngũ cốc chính là phôi. Phôi là thành phần giàu chất dinh dưỡng nhất trong hạt với những vitamin B1, E, D1, B5 … cùng hợp chất chống oxy hóa và những chất béo có lợi cho người sử dụng .
Như vật có thể thấy Whole grain là loại hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe vá là thực phẩm cần thiết đối với con người.
Phân loại Whole Grain
Tìm Hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Làm Bánh Nhật
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem
Tìm Hiểu Ngay
Whole grain được phân thành nhiều chủng loại khác nhau, gồm có :
Các loại đậu : đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu đỏ … Lúa mì nghiền thô, kiều mạch, lúa mạch và lúa mạch đen nguyên hạt. Cách loại bắp : bắp rang, bắp nguyên hạt … Hạt kê, yến mạch nguyên hạt, vững đen, hạt Quinoa
Xem thêm: Ngôn ngữ HTML – Lập Trình Từ Đầu
Hạt kê là một trong những loại hạt thuộc Whole grain ( Ảnh : Internet )
Những công dụng của Whole Grain mà bạn nên biết
Vì Whole grain chứa nhiều chất dinh dưỡng nên có tính năng cung ứng nguồn năng lượng cho khung hình, giúp người dùng phòng tránh bệnh ung thư, tim mạch và đường ruột rất tốt. Cụ thể như sau :
Hỗ trợ tiêu hóa: Whole grain giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống táo bón, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Đặc biệt, loại thực phẩm này rất thích hợp với người đang trong thời gian ăn kiêng hoặc giảm cân vì Whole grain làm giảm quá trình hấp thụ tinh bột, giảm cảm giác thèm ăn.
Phòng chống bệnh tim mạch: Người sử dụng ngũ cốc nguyên hạt thay thế cho các loại ngũ cốc thông thường sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch thấp hơn những người khác. Chất xơ tan và các loại beta glucan trong Whole grain giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu hiệu quả, mang lại hệ thống tim mạch khỏe mạnh.
Xem thêm : Suv Là Gì – ThẠ¿ Nã o Lã Xe Suv, Sedan, Hatchback
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và giảm khả năng mắc bệnh ung thư: Nếu có một chế độ ăn uống hợp lý, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất tốt và còn làm giảm khả năng mắc bệnh ung thư nguy hiểm.
Đặc biệt, so với phụ nữ mang thai, Whole grain cực kỳ có ích và tốt cho thai nhi, giúp ngăn ngừa khuyết tật và là nguồn cung ứng dinh dưỡng dồi dào, giúp thai nhi khỏe mạnh và mưu trí hơn .
Ăn ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp cở thể khỏe mạnh hơn ( Ảnh : Internet )
Hướng dẫn kết hợp Whole grain vào bữa ăn hằng ngày tốt cho sức khỏe
Nhiều chuyên viên khuyên rằng nên thay gạo trắng bằng wild rice, gạo Indian hoặc gạo lứt Nước Hàn để cung ứng nhiều dinh dưỡng hơn cho khung hình và cũng dễ ăn hơn. Trong bữa sáng, ăn cereal whole grains có chất cám ( bran flakes ) hoặc oatmeal sẽ vừa giảm cholesterol vừa có nhiều chất sợi chống ung thư ruột. Riêng so với những bạn thích ăn bánh mì thì nên hạn chế ăn bánh mì nướng mà nên chọn ăn những loại được làm từ whole grains hoặc bánh mì ngọt có chứa chất cám bran muffins .
Ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể kết hợp với các món súp, salad hoặc món hầm để các món ăn thêm bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn thêm vụn bánh mì whole grains hoặc gạo lứt thay cho thịt bằm hay dùng yến mạch thay cho vụn bánh mì cũng được.
Xem thêm : System Interrupts Là Gì – System Và System Interrupts Chiếm Cpu Cao
Những loại ngũ cốc đã qua sơ chế mà tất cả chúng ta đang sử dụng luôn tìm ẩn những rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh nguy khốn về tim mach, huyết áp và tiểu đường, thế cho nên, bạn hãy cố gắng nỗ lực đổi khác thói quen, sử dụng whole grain để thay thế sửa chữa. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu được whole grain là gì, ngũ cốc nguyên hạt gồm những loại nào cũng như giá trị của loại thực phẩm dinh dưỡng này và có thêm kỹ năng và kiến thức để giúp đời sống của mình trở nên lành mạnh hơn .
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Source: https://final-blade.com
Category: Kiến thức Internet
